Agriturismo Corte Morandini

Veneto, Verona

Nel verde delle colline Moreniche, tra storia e natura dove il silenzio e la quiete fanno da padrone, l’Agriturismo Corte Morandini è un’ottimo punto di partenza per numerose escursioni culturali, naturalistiche ed enogastronomiche.
La famiglia Morandini è lieta di accoglierVi presso la propria struttura dove potete soggiornare in stanze confortevoli ed eleganti, assaporare la gustosa cucina casalinga e godere di altri confort per rendere il vostro soggiorno il più piacevole e rilassante.

L’agriturismo Corte Morandini è dotato di camere eleganti e confortevoli che prendono il nome dalla vista che si gode affacciandosi dalle finestre.
Ogni stanza dispone di:
- servizi privati con: asciugamani, doccia, bidet e asciugacapelli.
- armadio, scrivania, tv satellitare con lettore dvd, telefono per la comunicazione tra camere ed esterna, servizio internet in ogni stanza.
- - riscaldamento e aria condizionata.
- Ampio parcheggio interno ed esterno, noleggio biciclette, sala conferenze.

Le colazioni sono preparate dalla famiglia Morandini.
Sono servite nell'accogliente sala , dove i clienti possono gustare i prodotti genuini serviti a buffet: latte, caffè, pane fatto in casa, il nostro burro fatto in casa, le nostre gustosissime marmellate fatte in casa dalla Sig.ra Rosalba: (mele e fiori di sambuco, fragole, ciliegie, mele ciccolato e cannella, prugne, albicocche, prugne e cannella pesche ecc… ) yogurt, succhi di frutta, la nostra frutta sciroppata, macedonia di frutta fresca, torte fatte in casa (torta di mele, crostata di marmellata fresca, torta al cioccolato e noci, torta alla ricotta, torta ai formaggi) ed in fine i nostri salumi (salame, pancetta, pancetta salamata, coppa, lonza di maiale ecc…) .

L’agriturismo dispone di un’ampia sala arredata con elementi e colori caldi per offrirvi un’atmosfera calda e accogliente, e magari nelle fredde sere d’inverno dopo aver degustato i nostri piatti sedersi davanti al camino e bere un bicchiere.


Adiacente all’agriturismo si trova l’azienda agricola di famiglia, dove potete trascorrere dei simpatici momenti tra gli animali: cavalli, vacche, caprette, maiali, anatre, oche, galline ….
L'azienda agricola Gobbini si estende sulle colline moreniche adiacenti il lago di Garda su una superficie di circa 10 ettari, è gestita direttamente dalla famiglia Morandini, nota da diversi decenni per l’allevamento delle vacche, tradizione che viene portata avanti di padre in figlio.
L’attività dell'Azienda Agricola consiste prevalentemente nell'allevamento di vacche nutrici, vitelli e maiali, si avvale di moderne tecnologie e di personale specializzato. L’alimentazione degli animali avviene principalmente con i prodotti coltivati nei campi di proprietà, tale nutrimento garantisce una crescita sana e naturale e carni particolarmente apprezzate sia per il consumo fresco che per la produzione di ottimi salumi.
In azienda si pratica la monta naturale , ovvero ogni toro vive liberamente con 35-40 mucche giorno e notte, l’unico periodo in cui la mucca viene allontanata dal maschio è quando è gravida.
Le vacche gravide vengono raggruppate in stalle separate dalle altre, allo scopo di consentire una maggiore tranquillità, dopo il parto vengono trasferite con i vitellini nella nursery, qui i piccoli si cibano esclusivamente del latte materno sino ai 5-6 mesi.






Gli animali sono allevati nelle stalle a stabulazione libera, composte da una parte al chiuso a da uno spazio recintato all’aperto.
Sono presenti circa 150 capi di bestiame, delle varie razze: Chinina, Limousine, Pezzata Rossa, Grigia Alpina.
La buona alimentazione garantisce la produzione di carne di qualità: saporita, tenera e magra, come vuole la dieta di oggi. Tecnici sanitari alimentaristi controllano la salute e il benessere degli animali ed esperti veterinari sistematicamente effettuano controlli scrupolosi per garantire la perfetta salute e il benessere di ogni animale.
Oltre alle vacche in azienda sono presenti altri animali: cavalli, asini, pecore, capre, conigli e vari animali da cortile.
Durante le fasi di lavorazione l’Azienda Agricola Gobbini adotta tutta una serie di norme per garantire al consumatore sicurezza dal punto di vista igienico sanitario e qualità delle carni, in particolar modo viene prestata attenzione:
- alla scelta della materia prima
- all’igiene
- a metodi di lavorazione all'avanguardia
- ad una catena del freddo ininterrotta
Nella lavorazione non vengono usati particolari additivi o conservativi, è sufficiente usare l’esperienza, la giusta quantità di sale e di aromi e il tempo per la stagionatura (nel caso dei salumi). Questo tipo di lavorazione e stagionatura elimina totalmente le parti liquide e acide della carne, raggiungendo così il gusto desiderato e l’alta digeribilità del prodotto.
L’Azienda Agricola Gobbini produce e vende direttamente al pubblico presso lo spaccio collocato all’interno dell’Azienda:
Carni fresche: che possono essere acquistate in piccole quantità o in pacchi famiglia (un insieme di vari pezzi di carne: da brodo, bistecche, per arrosti, salsiccie…) ad un prezzo molto conveniente.
Insaccati freschi come le salamelle e le salsiccie
Salumi
Formaggi freschi e stagionati
L’Azienda è nota anche per i formaggi freschi e stagionati, prodotti con il latte delle proprie vacche.
Tutti i prodotti che vengono serviti sulla nostre tavole provengono dall’azienda di famiglia, presso di noi è possibile gustare,
Antipasto con i nostri salumi misti salame, pancetta, pancetta salamata, coppa, lonza di maiale, luganega tutto accompagnato da polenta e giardiniera fatta in casa.
Primi piatti: tortellini di carne fatti a mano uno ad uno, tortelloni di ricotta zucchine e nocciole, capunsei (gnocco di pane con brodo, aglio e prezzemolo), fettuccine al ragù, crema di zucca, crema di topinambur, tortelloni con sedano di Verona, pasta e fagioli, trippa in brodo o alla parmigiana.
Secondi: bolliti misti: manzo, lingua, testina, cottecchino, arrosto di vitello arrosto di maiale il tutto accompagnato da pearà, cren, salsa verde e mostarde. Oppure grigliata mista di manzo e maiale, brasati, rostbeef, carpaccio,

È inoltre possibile degustare ed acquistare i prodotti dell’azienda nello spaccio aziendale collocato all’interno dell’agriturismo.
Terre di fascino le terre di Valeggio. Terre di storia, di tradizioni, di sapori e di memorie di ambienti e di culture. Valeggio è il luogo della vacanza completa: moderne strutture sportive, parchi acquatici, parchi naturali, itinerari storico artistici, piste ciclabili, e percorsi sui sentieri dell’anfiteatro morenico, tra dossi boscati, contrade castelli, ville signorili e corti agricole a piedi, a cavallo o in mountain bike, sono gli elementi che possono fare di un soggiorno o una vacanza a Valeggio un appuntamento davvero indimenticabile e da non mancare.